Ze zdravotních důvodů, Je vždy lepší mít na paměti z jedlé oleje, které používáte pro rodinné jídla. Některé jedlé oleje obsahují nasycené tuky, který je v konečném důsledku špatné pro srdce, a některé jsou jen špatné pro grilování nebo smažení, protože se stanou kouřová, zatímco jiní prostě mají špatnou nebo krátkou trvanlivost.
Home jedlé oleje jsou vyrobeny z různých rostlin a přísad, ale v konečném důsledku lepší se vyhnout jedlé oleje odvozených od živočišného oleje, jako je krůta, vepřové, kuře, a jiné mastné zdroje. Však, následující průvodce vám pomůže vybrat ty nejlepší jedlé oleje pro dobré zdraví rodiny a velkých rodinných jídel.
[ad name=”LinkAds”]
- Extra panenský olivový olej: Extra panenský olivový olej je ideální pro rodinné vaření pokrmů, protože je přirozené, z bezpečných rostlinných zdrojů, jako je olivový olej. To má bohatou chuť a mohou být na potírané dušenou zeleninou nebo dokonce smíchány v obvazů na saláty. Je také dobrou alternativou másla, kdy si přejete péct koláče, vdolky, sušenky, a různé druhy chlebů. Extra panenský olivový olej je bohatý na mono-nenasycené tuky, které obsahují dobré LDT cholesteroly, a stejně tak je bohatý na polyfenoly, které jsou dobré antioxidanty pro prevenci vysokého krevního tlaku a kardiovaskulárních chorob.
- Řepkový olej na vaření: Řepkový olej na vaření je skvělé pro přípravu jídel bohaté rodiny a jeho přínos pro zdraví nelze přeceňovat. Řepkový olej je velmi vysoká v alfa-linolenové kyseliny, který se stane být omega-3 tuků, které je dobré pro srdce. Řepkový olej nemá moc antioxidant, ale to trvá déle, na polici, než je olivový olej nebo jiné druhy jedlé oleje. Má také dobrou kouře bod, který zachovává své živiny při vysokých teplotních bodech, jako je smažení a grilování, a to je vynikající pro sautéing, parný, a pečení.
- Vlašský ořech olej na vaření: Olej z vlašských ořechů je ideální pro salátové dresinky a pro pečení mj, a to má ořechovou příchuť, která obohacuje vaši chuť k radosti vaše chuťové buňky. Olej z vlašských ořechů může být docela drahý, ale to má bohatou směs omega-3, které je dobré pro vaše zdraví srdce. To trvá dlouhou dobu na polici nebo v lednici, a mohou být použity pro účely multi-vaření.
- Hroznových semen olej na vaření: S 17% mono-nenasycených tuků, 73% poly-nenasycených tuků, a 10% nasycený tuk, hroznu semena olej je dodáván s grapy chutí a chutné aroma, které vás dostane olizuje prsty. Může být použit k pečení, sautéing, salátové dresinky, a jiné pekařské účely; a můžete si být jisti, že to skvělé pro vysokou tepelnou vaření.
- Peanut olej na vaření: Které obsahují velké množství rostlinných sterolů což je přírodní rostlinné tuky nezbytné pro snížení tělesné cholesteroly a inhibuje rakovinné výrůstky, arašídové oleje je ideální pro vaření pod vysokým teplem. Jeho 48% mono-nenasycených tuků, 34% poly-nenasycených tuků, a 18% nasycených obsah tuku je vhodný pro pečení a sautéing mimo jiné potřeby na vaření.
- Sezamový olej na vaření: Velmi časté u Asiatů, sezamový olej je skvělé pro obohacení své místní jídla a rodinné kuchyni. To může být opékané nebo untoasted, ale jeho ořechovou příchuť dělá to potěšení mezi mnoha rodin a hotelové kuchařů. Je to dobré pro smažení, nebo mrholení do salátových zálivek a jiných rodinných menu.
Jako bonus, můžete zjistit, že je vhodné vynechat použití:
- Sójový olej proto, že je příliš vysoký obsah omega-6 tuků, a ty hrany ven na omega-3 mastných kyselin nezbytné pro zdravé srdce a mozku. Ve skutečnosti, přebytek Omega-6 tuky byly nalezeny vinni deprese, alkoholismus, a dalších souvisejících onemocnění.
- palmový olej protože polovina jeho tuk dodává o 1.5 g nasycených tuků na každé 2-lžíce potravin. Ačkoli palmový olej se používá hlavně pro vaření v Africe a Asii, to je velmi trans-tuku; ale jeho poznamenal gramů nasyceného tuku v každém lžícemi bylo spojeno zvýšené hladiny cholesterolů a zvýšené riziko onemocnění srdce.